Black

All’esame visivo la Black si presenta impenetrabilmente nera. La spuma è di un bel color nocciola, a grana fine e persistente.

All’esame olfattivo si presentano note di nocciola tostata e polvere di cacao, che si ritrovano anche all’esame gustativo insieme a una chiara nota di liquirizia nera in apertura, controbilanciata dalla burrosa dolcezza della cioccolata. La sensazione poi evolve in un netto e persistente sapore di caffè, con un finale piacevolmente amarognolo che ricorda la radice di genziana. Il tutto viene posto in equilibrio da una buona acidità di base, che “pulisce” la bocca e ci rende pronti a un altro sorso.